Nada melhor para terminar a noite de domingo do que uns bolinhos de coco, quentinhos, acabados de sair do forno! Rapidos de preparar, em cerca de meia hora estão feitos e cozidos, e ficam mesmo bem a acompanhar um chá gelado nesta noite quente de verão!
Ingredientes:
150g de coco ralado
80g de açúcar mascavado
3 ovos (caseiros de preferência)
1 colher de chá de farinha
2 colheres de chá de passas (opcional)
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º e misture todos os ingredientes com a batedeira eléctrica, durante cerca de 3 minutos, coloque a mistura em forminhas pequenas, tipo brigadeiro/bombom, e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno e coloque nas formas de papel, deixe arrefecer e disfrute!
Bom apetite!!
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