Panna Cotta de Baunilha

E assim se começa o ano, a pedido dos amigos saiu uma deliciosa Panna Cotta de baunilha com cobertura de morangos! Um sobremesa rápida que podem preparar facilmente para surpreender neste primeiro domingo do novo ano! ;)

Ingredientes:

200ml de natas de soja

2 vagens de baunilha

1 colher de sopa de stevia em pó

2 folhas de gelatina incolor

300g de morangos congelados

3 colheres de geleia de arroz

Preparação:

Demolhe a gelatina em água fria durante 5 minutos. Leve as natas ao fogo até ferver, junte depois a gelatina, a raspa das vagens de baunilha e a stevia, mexa até estar tudo bem misturado e coloque numa taça. Leve ao frio cerca de 4 horas para deixar solidificar bem.

Entretanto leve os morangos e a geleia de arroz ao fogo, até obter uma polpa, uma espécie de compota e deixe arrefecer bem. Depois das natas estarem bem solidificadas cubra com este preparado.

Divirta-se e bom apetite!! :)