terça-feira, 3 de fevereiro de 2015

Quinoa com legumes gratinados


E aqui temos mais uma receita saudável e muito fácil, desta vez com Quinoa!

Ingredientes:

Quinoa
Broculos
Cenora
abóbora
Alho francês
Dentes de alhos
Cebola
Queijo ralado sem lactose

Preparação:

Lave a quinoa e escorra, duas ou três vezes para remover a goma, que lhe dá um sabor amargo. Coza-a durante 10 minutos, em água temperada com flor de sal e azeite, em lume brando. Para uma chávena de quinoa, utilize duas de água. Entretanto coloque os legumes previamente lavados e arranjos, com um fio de azeite, sal e pimenta, num pirex e leve ao forno cerca de 30-40 minutos a 180º C, depois de quase assados, adicione a quinoa, misture tudo, cubra com queijo ralado e leve a gratinar no forno cerca de 10 minutos. 

Bom apetite!