Só para inspirar a semana #7

Bem, depois de uma semana ausente, tenho de vos pedir desculpa mas tive realmente uma semana louca, mal tive tempo para comer, quanto mais partilhar convosco as receitas... Mas felizmente já acalmou e prometo compensar-vos com muitas receitinhas novas! :D
hoje começa uma semana nova e como tal, não podia falhar a rubrica das segundas-feiras!

Aqui deixo mais uma sugestão de pequeno almoço saudável:

1 iogurte natural de soja
1 colher de sopa de aveia
1 colher de sopa de cereais de milho sem açucar
1 colher de chá de bagas de goji
1 colher de chá de sementes de linhaça dourada moída
1 colher de café de sementes de chia
1 ameixa pequena biológica (começaram agora a aparecer na horta)

Misture tudo e delicie-se de forma saudável e com energia para enfrentar mais uma semana que se inicia!

Bom apetite!!


Benefícios das bagas de goji:
- melhora os níveis de insulina nos diabéticos
- antioxidante
- baixa o colesterol
- promove energia e bem-estar de uma forma geral.

2ª feira,cá estamos nós... Só para inspirar a semana #6

E como vem sendo habitual, cá vai o pequeno almoço de Segunda-feira, cheio de energia, porque hoje é um dia bem longo para mim! Como os morangos continuam a crescer (e bem!!) na horta, e agora também já os pêssegos aparecem por lá, toca a dar uso a ambos os frutos!

Ingredientes:

3 morangos

1 pêssego

2 colheres de sopa de cereais de milho sem açúcar

1 iogurte de soja natural

1 colher de chá de sementes de chia

Misture tudo, delicie-se e tenha uma boa semana!

Bom apetite!!

Iogurte com framboesas! Só para inspirar a semana #5

Para pequenos almoços saudáveis ou lanches/ meio da manhã, que tal um iogurte natural de soja, sem lactose, framboesas a gosto, cereais de milho sem açúcar e sementes de chia e linhaça a acompanhar? Às vezes as receitas mais simples são as mais saborosas, e o suficiente para não nos lembrarmos de outras comidas carregadas de açucares e outros, que só prejudicam a nossa saúde!

 Costumo prepara-los previamente em casa, e levo em caixinhas pequenas (como na foto) para comer no trabalho, a meio da manhã e não me perder em comidas pouco saudáveis! 

Experimentem! Bom apetite!! 

Lanche saudável e fresco

Hoje cheguei a casa depois do trabalho cheia de fome, ainda era cedo para jantar mas o lanche também não podia ser exagerado! Apetecia-me algo fresco! E então foi isto que saiu...

Ingredientes:

1/2 queijo fresco magro
1 colher de sopa de doce de framboesa sem açúcar
4 framboesas biológicas
3 bolachas de milho

Simples, saudável mas delicioso!

Bom apetite!!

Só para inspirar a semana #4

E hoje começa mais uma semana de trabalho, e nada melhor que começar cheia de energia!

Por isso o pequeno almoço foi:

1 iogurte natural de soja

2 colheres de sopa de aveia

1 colher de chá de sementes de chia

1 fatia de melão

Bom apetite e boa segunda-feira!!

Iogurtes - Só para inspirar a semana #3

De manhã precisamos de uma refeição que nos dê energia para começar bem o dia! Costumo fazer os meus próprios iogurtes em casa, e depois misturar os ingredientes que mais me apetecerem. Como já vos tinha dito, os morangos abundam por estes lados portanto lá saiu um iogurte com morangos...

Coloquei no fundo do frasco 2 colheres de sopa de aveia, uma colher de sopa de leite de soja para hidratar, iogurte q.b, os morangos cortados em pedaços pequenos, mais iogurte e sementes de linhaça trituradas para terminar. A aveia e a linhaça também são ricas em fibras, ajudam ao bom funcionamentos dos intestinos, além de ajudarem a prolongar a sensação de saciedade. Usem e abusem destes dois ingredientes!

Bom apetite!

Ahh segunda-feira outra vez!! Só para inspirar a semana #2

E cá estamos de volta, após um fim de semana de muita correria e alguns cozinhados... A precisar de muita energia para uma semana que se adivinha fria e de alguma chuva, nada melhor para começar o dia do que um batido de morango e linhaça, sem lactose, para limpar o organismo depois de um fim de semana de alguns excessos!

Ingredientes:

4 morangos grandes

200 ml de leite de soja

1 colher de chá de linhaça triturada

Coloque tudo na liquidificadora, de preferência morangos biológicos e de qualidade, juntamente com o leite de soja que já é doce, fica uma delicia!

Crepes sem açúcar nem lactose - Só para inspirar a semana #1

E o que há melhor para um domingo à tarde do que uns crepes fofos e deliciosos? São imensas as possibilidades de cobertura, mas eu adoro-os cheios de morangos, natas e raspas de chocolate branco! Hmmm!

Ingredientes para a massa dos crepes:

250g de farinha de trigo

1/2 litro de leite sem lactose

4 ovos

1 pitada de sal

Aqueça a máquina de crepes/ frigideira, coloque uma concha de massa sobre a mesma, deixe alourar cerca de 1 minuto, vire o crepe e repita o processo do outro lado.

Recheio:

1 pacote de natas de soja para bater

200g de morangos frescos (de preferência biológicos)

Raspa de chocolate branco sem açúcar

Sementes de chia a gosto

Sempre bom para um lanche de fim de semana em família!
Bom apetite!

Crumble de frutas sem açucar

E hoje para sobremesa há Crumble de frutas sem açúcar, fácil e delicioso!

Ingredientes:
4 maçãs
4 pêras
10 morangos
10 framboesas
Frutos secos q.b.
Geleia de arroz

Comece por lavar e descascar as maçãs e as pêras, tire os caroços, corte ao meio e disponha num pirex, lave os morangos e as framboesas e mistura com as maçãs e pêras.
Cubra com os frutos secos misturados, usei amêndoas laminadas, nozes partidas e avelãs, e finalize com geleia de arroz.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos, de forma a que os frutos secos caramelizem, enquanto a fruta coze, deixando um molho doce no fundo, bem agradável.

Cá em casa foi um sucesso... Deixem arrefecer e maravilhem-se!
Bom apetite!

Pão integral de framboesas

Desta vez aventurei-me a fazer um pão com farinha integral, mas não podia ser um simples pão integral... Após algumas pesquisas decidi experimentar com framboesas e chocolate preto (pouco!!) e foi este o resultado, saudável e bem apetitoso!

Ingredientes:

Para o pão:
500 gr Farinha de trigo integral
3 dl de água morna
1 pitada de sal
15 gr de fermento de padeiro

Recheio:
1 chávena de chá de framboesas
1 chávena de chá de compota de framboesas sem açúcar
2 barras de tabelete de chocolate preto sem açúcar

Preparação:

Desfaça o sal e o fermento na água morna, deite a farinha num alguidar, faça um buraco ao meio e deite a água previamente misturada com o sal e fermente, e amasse tudo, até que a massa fique fofa, e forma pequenas bolhas de ar. Reserve num local quente, embrulhada em panos/ toalhas, e deixe crescer durante cerca de uma hora.
Após este tempo, estique a massa com a ajuda de um rolo, cubra-a com a compota, espalhe as framboesas e o chocolate em raspas ou partido em pedaços pequenos. De seguida enrole a massa como se fosse uma torta, corte em fatias e sobreponha-as dentro de uma forma de bolo inglês, usei uma de silicone e por isso não é necessário untar.
Volte a tapar e colocar num local quente, e deixe crescer mais 30 minutos.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º, cerca de 20/30 minutos.

Deixe arrefecer e delicie-se! Torrado também fica fantástico!
Bom apetite!